Мой комментарий для газеты «Известия»

izvestiya Депутаты гос.думы разрабатывают законопроект, запрещающий использование ряда компонентов при изготовление пищевых продуктов. Речь идет о Е-добавках, пальмовом масле и  генно-инженерно-модифицированных организмах. За комментарием по данному проекту закона, ко мне обратилась журналист газеты «Известия»

Наталья Круглова: «Есть или не есть продукты, о вреде или пользе которых не всегда есть однозначный ответ, должен решать сам потребитель. Я считаю, что очень важно предупреждать и правильно указывать в составе название ингредиента, то есть не растительные масла, как это часто бывает указано, а пальмовое масло, если речь идет именно о нем. Continue reading «Мой комментарий для газеты «Известия»»

Питание при повышенном артериальном давлении

IMG_1374Артериальная гипертензия или, иначе говоря, повышенное давление, одно из распространенных заболеваний в России. Причины возникновения данного состояния могут быть разные, а последствия печальные. Не будем углубляться в эту тему, оставим это кардиологам – это их стихия. В этой статье я расскажу об особенностях питания при повышенном давлении.

Чаще всего, когда речь заходит о питании при гипертонии врачи рекомендуют, есть меньше соли и соленых продуктов. Я полностью согласна с этой рекомендацией, однако, это далеко не все что можно сделать для своего здоровья.

Вот несколько правил питания для больных артериальной гипертензией: Continue reading «Питание при повышенном артериальном давлении»

Подробности про мёд

IMG_1347 В преддверии «Медового спаса» хочу немного напомнить о меде и его свойствах.

Многим известны полезные свойства меда. Этот продукт действительно содержит ряд витаминов, среди них – витамины группы В (В2, В3, В6, В9) и витамин С. А также ряд микроэлементов – железо, медь, калий, фосфор, в их числе. Благодаря содержанию аминокислот и биологически активных веществ мед обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Поэтому его рекомендуют при простудных заболеваниях. Так же мед обладает антиоксидантной активностью, защищая организм от действия свободных радикалов. Continue reading «Подробности про мёд»

Мороженое. Взгляд диетолога.

965216ea-372c-4e94-a6b0-955ad2f34625_2 Настал сезон вкусного летнего лакомства — мороженого. Наверное не найти человека, кто бы не любил этот десерт. Однако, не стоит забывать о своем здоровье и стройности, ведь далеко не каждое мороженое будет полезно.

Правильное и по-настоящему полезное мороженое включает в свой состав следующие ингредиенты: молоко, оно может быть цельное, сгущенное, обезжиренное и даже сухое, натуральные сливки, сливочное масло, яйца, сахар, патоку, в некоторых случаях фрукты, ягоды, натуральные соки, сиропы и фруктовые пюре. Continue reading «Мороженое. Взгляд диетолога.»

Молоко. Некоторые подробности об этом напитке.

m5jkze

Молоко ценный и полезный продукт, оно содержит полноценные легкоусвояемые белки, витамины РР, биотин, группы В (В12, В2,В5), кальций, фосфор и ряд других минеральных веществ.

Однако, цельное молоко я бы рекомендовала далеко не всем взрослым людям, так как активность фермента лактазы, необходимая для переваривания молочного сахара с возрастом снижается и употребление молока может сопровождаться дискомфортом пищеварительной системы. Взрослым стоит обратить внимание скорее на кисломолочные продукты, в которых в ходе брожения лактоза разрушается на более мелкие составляющие Continue reading «Молоко. Некоторые подробности об этом напитке.»

Куриные яйца. Чего больше — пользы или вреда?

shutterstock_33095941 Человечество использует яйца в пищу уже на протяжении многих тысяч лет. Это знакомый и любимый многими продукт. Он входит в состав салатов, горячих блюд, выпечки, десертов и т.д. Однако, в последнее время я заметила, что вопросы пользы и вреда куриных яиц беспокоят моих клиентов все чаще. У многих возникают вопросы — сколько и когда можно есть яиц, вреден ли желток, может ли появиться аллергия на яйцо и т.д. Чтобы ответить на эти вопросы, давайте посмотрим на состав куриного яйца.

Одно яйцо средних размеров весом 44 грамма содержит 5,5 грамма белка, при чем яичный белок является полноценным по содержанию аминокислот.

Около 9 % состава яйца – это жиры, причем в основном они сосредоточены в яичном желтке. Но Continue reading «Куриные яйца. Чего больше — пользы или вреда?»

90% женщин хоть раз сидели на диете.

12 Только представьте себе, абсолютное большинство женщин — 90% хоть раз в жизни пользовались диетой для снижения веса. Это выяснили британские ученые, по инициативе британской организации по борьбе с лишним весом.

Оказалось, что порядка 17 лет женщины тратят на борьбу с лишним весом. В ходе опроса выяснилось, что 52% респондентов садятся на диету, чтобы улучшить свой внешний вид, 22% делают это с целью улучшения здоровья. 33% опрошенных признались, что снижают вес к летним каникулам, а 18% таким образом готовится к предстоящей свадьбе.

Continue reading «90% женщин хоть раз сидели на диете.»