Бананы в нашей стране становятся все более и более популярны. И это не случайно. Этот фрукт удобно взять с собой для перекусов вне дома, с ним можно приготовить вкусный фруктовый салатик, молочный коктейль и др. Про бананы говорят и что это «фрукт радости», и что он «пустой» и полностью лишен витаминов, и что супер калорийный, давайте разберемся:

— Энергетическая ценность на 100 гр. свежего банана приблизительно 90-100 ккал, при этом средний банан весит около 120 гр., таким образом, съедая 1 банан, мы получаем около 120 ккал (это значительно меньше многих десертов). За счет содержания простых углеводов (сахарозы и глюкозы) бананы быстро всасываются и мгновенно пополняют энергетические запасы организмы. Клетчатки 1 банан содержит около 2 гр., (при норме в сутки для взрослого около 20-30гр), это меньше чем, например яблоки, груши и цитрусовые. Бананы содержат витамин С и В6, правда в небольших количествах. А вот чем бананы богаты так это калием, который так необходим нашему сердцу, около 300-350 мг приходиться на 1 фрукт. Так же содержит банан медь, марганец и магний, микроэлементы необходимые нашему организму.

— Название «Фрукт радости» банан получил за содержание в своем составе аминокислоты триптофан, которая участвует в синтезе одного из гормона радости – серотонина. Справедливости ради нужно заметить, что большая концентрация триптофана, к сожалению, находиться в шкурке банана, а на сам фрукт приходиться не так уж и много этого вещества. Вот такая вот «Шкурка радости» получается;-)

— Бананы, которые привозят к нам, упаковывают еще зелеными, для лучшей транспортировки, поэтому зачастую и в наших магазинах попадаются зеленоватые фрукты, это не страшно бананы могут дозреть прямо у вас дома. Чтобы это происходило быстрее, положите их в темное место или в один пакет с яблоками. При выборе бананов обращайте внимание на целостность кожуры фрукта – через повреждения в мякоть могут попасть различные бактерии, которые удалить потом будет невозможно.

— Аллергия на бананы случается, но не часто. В любом случае не стоит давать банан ребенку младше 7-8 месяцев и тем более делать его первым прикормом.

— Полезными блюдами из бананов можно назвать – фруктовые салаты, заправленные натуральным йогуртом, лучше без добавок; молочный коктейль с бананами на нежирном молоке и без добавления сахара – источник белка и энергии (хороший вариант для спортсменов).

— Своим клиентам, желающим снизить вес, я рекомендую употреблять бананы не позднее 17-00 часов и не чаще 2-3 раз в неделю, так как этот фрукт все-таки богат калориями, а за счет содержания преимущественно простых углеводов и сравнительно небольшого количества пищевых волокон снижению массы бананы не способствуют. Но хочется отметить, что это неплохой вариант для перекусов, например 2-го завтрака или полдника.

 

Другие статьи про продукты питания на сайте:

О вреде фаст-фуда; Сыр; Про ягоды;

Овощной фреш; Мандарины; Вода;

Шоколад; Соусы и заправки к блюдам;

Приправы; Творожный сыр; Творог; Кетчуп;

Сухофрукты; Персики; Заправки для салата.

Все материалы подготовила врач-диетолог Наталья Круглова.